ТУ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СУБПРОДУКТОВ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ

ОписаниеПодобные услуги
Цену уточняйте
Контактная информация
Телефоны: +7 (47545) 5-09-80показать+7 (47545) 5-09-80 все
Адрес: 393761, Россия, Тамбовская область, Мичуринск, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Советская, д. 196
Написать компании

Описание

Дата введения в действие Технического условия - 2016 год. ТУ без ограничения срока действия.

Ассортимент Технического условия:

- рулет из рубца (говяжьего, свиного) со специями;
- рулет из рубца (говяжьего, свиного) с чесноком;
- рулет из рубца (говяжьего, свиного) острый;
- рулет из рубца (говяжьего, свиного) с морковью;
- рулет из рубца (говяжьего, свиного) с ветчиной;
- рулет из рубца (говяжьего, свиного) с мясным фаршем;
- рулет из свиной шкурки со специями;
- рулет из свиной шкурки с чесноком;
- рулет из свиной шкурки острый;
- уши свиные варено-копченые.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.

Сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18ºС:
- негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток;
- герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 90 суток.
Сроки годности охлажденной продукции при температуре от 2 до 6ºС:
- рулеты с морковью, мясным фаршем, ветчиной – не более 24 часов;
- остальная продукция – не более 72 часов.
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции, упакованной под вакуумом, при температуре от 2 до 6ºС — не более 5 суток.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые срокигодности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п.3.10 с получением заключения в установленном порядке.

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх